OUR WAY・我們的日常
不追求複雜，只把每一粒米照顧好
我們相信好米不需要華麗包裝。確認品種、產區與碾製日期，依需求少量分裝，並分享實際可行的煮飯方法，就是一間米行最踏實的工作。
產地清楚
標示品種、產區與收穫資訊，選米不用只憑包裝猜測。
小量鮮碾
依固定節奏碾製與補貨，保留米粒自然香氣與含水狀態。
料理好懂
按照口感與用途推薦，不讓專業名詞妨礙一頓好飯。
SELECT・依餐桌選擇
三種米感，找到你喜歡的那一碗
先想像今天要做的料理，再決定米粒的黏度、甜味與彈性，比單看價格更容易選對。
台梗九號
米粒飽滿、甜味溫和，冷卻後仍保有柔軟度，適合便當、飯糰與每天的家常菜。
高雄一四七號
粒粒分明並帶有自然彈性，適合燴飯、炒飯，也能平衡醬汁較濃郁的料理。
台中秈十號
口感清爽、黏度較低，米粒輪廓清楚，適合咖哩、炊飯及喜歡乾爽飯感的人。
選米小提示：習慣吃現煮白飯，可挑甜味與黏度較明顯的品種；常備便當或隔夜飯，則優先考慮冷卻後仍柔軟的米。
PLAN・剛好的份量
先算需要多少，再帶剛好的米回家
以每人每餐約 75 公克生米估算。少量購買、妥善保存，通常比一次囤放更能吃到米香。
你的每月建議量
約 6.5 公斤，建議準備 4 包 2 公斤米
以日常米每包 NT$260 估算，約 NT$1,040。
KEEP・好好保存
讓買回家的米，維持舒服的風味
放入乾燥密封容器並置於陰涼處；台灣天氣高溫潮濕，若空間允許，冷藏保存能減緩風味流失與蟲害。
新米通常含水量較高，可先比平常減少約 5% 的水，再依鍋具與偏好微調。記得量米與量水使用同一只量杯。
不用。快速輕柔淘洗二至三次即可，避免用力搓洗使米粒破損。洗好後浸泡約 20 至 30 分鐘，口感會更均勻。